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《台全珍豬》無毒精品豬(共九件)
森森購物嚴選《台全珍豬》無毒精品豬(共九件),◆四大認證：HACCP、SGS、GHP、TAP生產履歷,◆六大保證：無抗生素、無賀爾蒙、無磺胺藥劑、210日熟成豬、CAS認證屠宰,◆純淨、無毒、正向能量的台灣頂級豬肉
◆台全珍豬，豬肉的專家
$2580
▲有錢也買不到的精品豬肉！
•超市、量販店、菜市場買不到：「台全珍豬」的精品豬肉！只在高檔西餐廳才吃得到！
•量少質精的豬肉：深藏在骨架及複雜部位的深處，難以用機器切割取出，否則會破壞附近豬肉
的完整性。
•手工切割：因為體積小、數量少，費時又耗工不符成本，一般屠宰場都不願意做！
•高檔西餐廳才有：因為一般傳統市場、超市、量販店買不到，只接受高檔西餐廳的限量訂購特別
珍貴。
▲音樂豬達人林樹林先生
▲「四大認證」：HACCP、SGS、GHP、TAP生產履歷認證
(1)HACCP：世界最佳的食品安全控制法。確定可消除能對消費者產生危害的物理、化學、生物性的
因素。廠房設施技術方法上，引入衛生概念、保持食品衛生的監測方法。
(2)SGS：不投藥刺激生長、隔離外部病、源嚴密管理、高衛生標準的牧場。
(3)GHP：強制業者製造流程，符合食品良好衛生規範。
(4)TAP生產履歷：可從「農產品安全追溯網」查詢你食品來源，生產紀錄，可降低食品造假風險。
▲「五大要件」的台灣頂級豬肉。
(1)聽音樂長大：吃飽睡、睡飽吃，無憂無慮，從小聽古典樂陶冶性情，最大特色就是肉質香甜。
(2)全環保豬舍：具備良好通風設備，自動降溫水廉散熱，乾淨、衛生的飼養環境，取代傳統豬圈的
臭氣。
(3)無藥物殘留：不投藥刺激生長、無添加藥物飼料、優良飲用水源、隔離外部病源。
(4)產銷履歷認證：每頭豬都有「識別號碼」，透過「農產品安全追溯網」可追蹤豬隻生長過程所有
記錄，保障你購買的產品不受「藥物殘留」的毒害。
(5)品牌認同：「純淨」、「無毒」、「能量」嚴密管理、高標準衛生標準的牧場、國家級衛生安全
檢驗。
▲「六大保證」：無抗生素、無賀爾蒙、無磺胺藥劑、210日熟成豬、CAS認證屠宰場、分切廠！
•養足210天的豬：相較於只養150至180天的豬來說，「台全珍豬」養足210日多出30天只吃飼料
不再長肉，大幅提高生產成本，但是肉質更能達到「自然甜」的品質。
•體強肉Q脂香：吃好料長大，身強體壯免打針。好飼料能讓豬的脂肪雪白，瘦肉部分比較Q。
▲台全珍豬通過SGS檢驗，不含「四環素、瘦肉精、重金屬、磺胺藥劑、賀爾蒙」等藥物殘留保障
你不受藥物殘留的毒害！
•瘦肉精：造成社會大眾恐慌！市場上充斥很多不良的豬肉食品，到底自已吃進了什麼？
•四環素：會抑制腸內正常菌群生長，引起舌炎、小腸結腸炎和口角炎，促成白色念珠菌過度生長
引起過敏貧血的副作用，胎兒牙齒受永久性染色。
▲HACCP認證肉品加工廠，掌握肉品來源，從飼料廠→牧場→屠宰場→分切廠→市場，產、製銷一
元化，一切都在掌握中！
• 飼料廠：(飼料廠登記證：99-653908-00號)
(1)飼料原料：全程電腦化配料，中興大學教授專業製作，美國、日本、台灣菌種優質核心原料
增加豬隻瘦肉比。
(2)飼料配方：按豬年齡配入玄米、蒜精、糙米、乳酸菌、胺基酸、維他命等營養品
(3)好命坐月子母豬：添加魚粉、礦物質；小豬吃的是聞起來像焦糖瑪奇朵的奶粉。
• 牧場：依客戶不同需求研發製造出差異性的產品。
• 分切廠：符合食品良好衛生規範「GHP標準」，通過認證的台灣優良食品認可小分切產品。
• 讓消費者購買的豬肉衛生受到保障、藥物殘留安心無慮，豬肉來源有認證、得到品牌保障，不再
擔心來路不明的「斃死豬、病死豬」等黑心豬肉。
▲「台全珍豬」VS傳統肉豬，優劣比一比
▲「台全牧場」的精品豬來源：
•挑選生育力強的藍瑞斯(Landrace)，纖維細嫩、抗病力強的約克夏(Yorkshire)，與肉質精實的杜
洛克(Duroc)，三個品種混血而成「資優生」肉豬。
▲聽音樂長大的豬，出身好、後天再加分，吃飽、睡飽，無憂無慮，聽古典樂長，大做SPA陶冶
性情，最大的特色就是肉質香甜。
11▲聽音樂的豬等於無腥味的豬，從小聽音樂長大的豬，屠宰時血液不易逆流，所以豬肉不緊繃不
含血液、沒有腥味容易
【商品特色】
◆台全金膀肉：
•具「金榜題名」的涵義，來自豬之肩胛部位，口感軟中帶脆，珍貴程度不亞於豬松坂肉，每頭豬更只有僅僅兩片的份量。
•食用方式：無論是煎烤、拌炒都有絕佳的風味，其美味的程度，會讓考生擁有滿滿的鬥志和信心喔！
◆台全法式里肌：
•為豬隻平常很少運動的部位，只含少許脂肪因此肉質鮮嫩
•取自豬的背脊部位，左右各一條的帶骨大里 肌，為豬體最大、最長的肌肉，同時在保留約5-8公分的肋排，增加口感。
•由大里肌與部分肋排組合而成，切除龍骨，只留肋骨，是法式料理專屬切法。
•食用方式：最適合用來煎、炸、炒等料理，以刀面輕拍數下，可使肉質更加柔嫩，如炸豬排、早餐肉等。
◆台全肋排：
•取自帶肉小排，肉面分佈白色雪花脂肪紋路，不但肉質鮮嫩有彈性更可吸吮 到骨汁的甘甜，是喜愛豬排的首選。
•食用方式：適合用來做燒烤、燉肉、紅燒、清蒸、燉湯等調理。
◆台全口排
•厚切肩小排，取自肩排部份以逆切肋骨方式呈現出如同牛小排般肉質鮮美。
•食用方式：最適合乾煎、烤、炸等料理。
◆台全肋眼(切丁)：
•屬於豬里肌的部位，由於位處於肋排下緣處，加上橫切面狀似眼精，故稱為肋眼。
•食用方式：將肋眼條切丁，每塊肋眼皆呈現半筋半肉，最適合乾煎或紅燒、滷肉。
◆台全健康帶骨香腸
•香腸升級版：頂級小肋排+頂級後腿肉的帶骨香腸！
•頂級小肋排的帶骨香腸，嚴選聽音樂的台全珍豬後腿肉，傳承日本老師傅的獨家配料！
•外皮酥脆、肉汁香甜，意猶未盡的好滋味！
•食用方式：手工製作的小肋排帶骨香腸，包覆頂級小肋排，皮脆、肉香、多汁，香甜酥脆的外皮緊緊鎖住香甜肉汁，啃吮著黑胡椒煙燻的，口口都是意猶未盡的好滋味！無論平時或中秋烤肉讓你停不了口的上癮！
◆台全貢丸
•全台唯一有身分證貢丸！嚴選優質珍豬後腿肉，經傳統作法精製，不添加防腐劑、不摻粉及雜肉。貢丸層次分明口感彈性十足，消費者可以放心選購。
•有身分證貢丸的三大特色
1.嚴選健康音樂豬後腿肉，Q彈的珍豬貢丸肉香汁甜
2.肉汁鮮美飽滿，肉香彈牙多汁，口感層次分明
3.無腥味、無防腐劑、不摻粉、無雜肉
•食用方式：除了當火鍋料，也是烤肉食材最佳選擇，添加蔬菜一起拌炒成為 鮮蔬炒貢丸。還可做貢丸湯、烤肉烤貢丸、蒜苗炒貢丸、貢丸炒飯、年菜貢丸火鍋等
1.烤：必須先將摃丸拿出解凍，以溫火燒烤三至五分鐘，表皮呈金黃色時，即可食用。（加入胡椒粉，口味更佳！）
2.炒：摃丸切成片狀，加入青菜中熱炒三分鐘，可增加菜色的色、香、味。
3.炸：將貢丸放入溫油中，油炸五分鐘，表皮呈金黃色，撒入胡椒鹽即可食用
4.滷：直接將貢丸放入滷鍋當中，用溫火燉十五分鐘至二十分鐘，別有一番風味。
5.貢丸燴飯：貢丸下鍋炒香,蔬菜炒熟加太白粉水勾欠
6.貢丸炒飯(炒米粉或炒麵)：把貢丸切丁、中火炒熟、在加入蔬菜炒熟、最後加入白飯
《台全珍豬》無毒精品豬(共九件)
森森購物嚴選《台全珍豬》無毒精品豬(共九件),◆四大認證：HACCP、SGS、GHP、TAP生產履歷,◆六大保證：無抗生素、無賀爾蒙、無磺胺藥劑、210日熟成豬、CAS認證屠宰,◆純淨、無毒、正向能量的台灣頂級豬肉
◆台全珍豬，豬肉的專家
▲有錢也買不到的精品豬肉！
•超市、量販店、菜市場買不到：「台全珍豬」的精品豬肉！只在高檔西餐廳才吃得到！
•量少質精的豬肉：深藏在骨架及複雜部位的深處，難以用機器切割取出，否則會破壞附近豬肉
的完整性。
•手工切割：因為體積小、數量少，費時又耗工不符成本，一般屠宰場都不願意做！
•高檔西餐廳才有：因為一般傳統市場、超市、量販店買不到，只接受高檔西餐廳的限量訂購特別
珍貴。
▲音樂豬達人林樹林先生
▲「四大認證」：HACCP、SGS、GHP、TAP生產履歷認證
(1)HACCP：世界最佳的食品安全控制法。確定可消除能對消費者產生危害的物理、化學、生物性的
因素。廠房設施技術方法上，引入衛生概念、保持食品衛生的監測方法。
(2)SGS：不投藥刺激生長、隔離外部病、源嚴密管理、高衛生標準的牧場。
(3)GHP：強制業者製造流程，符合食品良好衛生規範。
(4)TAP生產履歷：可從「農產品安全追溯網」查詢你食品來源，生產紀錄，可降低食品造假風險。
▲「五大要件」的台灣頂級豬肉。
(1)聽音樂長大：吃飽睡、睡飽吃，無憂無慮，從小聽古典樂陶冶性情，最大特色就是肉質香甜。
(2)全環保豬舍：具備良好通風設備，自動降溫水廉散熱，乾淨、衛生的飼養環境，取代傳統豬圈的
臭氣。
(3)無藥物殘留：不投藥刺激生長、無添加藥物飼料、優良飲用水源、隔離外部病源。
(4)產銷履歷認證：每頭豬都有「識別號碼」，透過「農產品安全追溯網」可追蹤豬隻生長過程所有
記錄，保障你購買的產品不受「藥物殘留」的毒害。
(5)品牌認同：「純淨」、「無毒」、「能量」嚴密管理、高標準衛生標準的牧場、國家級衛生安全
檢驗。
▲「六大保證」：無抗生素、無賀爾蒙、無磺胺藥劑、210日熟成豬、CAS認證屠宰場、分切廠！
•養足210天的豬：相較於只養150至180天的豬來說，「台全珍豬」養足210日多出30天只吃飼料
不再長肉，大幅提高生產成本，但是肉質更能達到「自然甜」的品質。
•體強肉Q脂香：吃好料長大，身強體壯免打針。好飼料能讓豬的脂肪雪白，瘦肉部分比較Q。
▲台全珍豬通過SGS檢驗，不含「四環素、瘦肉精、重金屬、磺胺藥劑、賀爾蒙」等藥物殘留保障
你不受藥物殘留的毒害！
•瘦肉精：造成社會大眾恐慌！市場上充斥很多不良的豬肉食品，到底自已吃進了什麼？
•四環素：會抑制腸內正常菌群生長，引起舌炎、小腸結腸炎和口角炎，促成白色念珠菌過度生長
引起過敏貧血的副作用，胎兒牙齒受永久性染色。
▲HACCP認證肉品加工廠，掌握肉品來源，從飼料廠→牧場→屠宰場→分切廠→市場，產、製銷一
元化，一切都在掌握中！
• 飼料廠：(飼料廠登記證：99-653908-00號)
(1)飼料原料：全程電腦化配料，中興大學教授專業製作，美國、日本、台灣菌種優質核心原料
增加豬隻瘦肉比。
(2)飼料配方：按豬年齡配入玄米、蒜精、糙米、乳酸菌、胺基酸、維他命等營養品
(3)好命坐月子母豬：添加魚粉、礦物質；小豬吃的是聞起來像焦糖瑪奇朵的奶粉。
• 牧場：依客戶不同需求研發製造出差異性的產品。
• 分切廠：符合食品良好衛生規範「GHP標準」，通過認證的台灣優良食品認可小分切產品。
• 讓消費者購買的豬肉衛生受到保障、藥物殘留安心無慮，豬肉來源有認證、得到品牌保障，不再
擔心來路不明的「斃死豬、病死豬」等黑心豬肉。
▲「台全珍豬」VS傳統肉豬，優劣比一比
▲「台全牧場」的精品豬來源：
•挑選生育力強的藍瑞斯(Landrace)，纖維細嫩、抗病力強的約克夏(Yorkshire)，與肉質精實的杜
洛克(Duroc)，三個品種混血而成「資優生」肉豬。
▲聽音樂長大的豬，出身好、後天再加分，吃飽、睡飽，無憂無慮，聽古典樂長，大做SPA陶冶
性情，最大的特色就是肉質香甜。
11▲聽音樂的豬等於無腥味的豬，從小聽音樂長大的豬，屠宰時血液不易逆流，所以豬肉不緊繃不
含血液、沒有腥味容易
【商品特色】
◆台全金膀肉：
•具「金榜題名」的涵義，來自豬之肩胛部位，口感軟中帶脆，珍貴程度不亞於豬松坂肉，每頭豬更只有僅僅兩片的份量。
•食用方式：無論是煎烤、拌炒都有絕佳的風味，其美味的程度，會讓考生擁有滿滿的鬥志和信心喔！
◆台全法式里肌：
•為豬隻平常很少運動的部位，只含少許脂肪因此肉質鮮嫩
•取自豬的背脊部位，左右各一條的帶骨大里 肌，為豬體最大、最長的肌肉，同時在保留約5-8公分的肋排，增加口感。
•由大里肌與部分肋排組合而成，切除龍骨，只留肋骨，是法式料理專屬切法。
•食用方式：最適合用來煎、炸、炒等料理，以刀面輕拍數下，可使肉質更加柔嫩，如炸豬排、早餐肉等。
◆台全肋排：
•取自帶肉小排，肉面分佈白色雪花脂肪紋路，不但肉質鮮嫩有彈性更可吸吮 到骨汁的甘甜，是喜愛豬排的首選。
•食用方式：適合用來做燒烤、燉肉、紅燒、清蒸、燉湯等調理。
◆台全口排
•厚切肩小排，取自肩排部份以逆切肋骨方式呈現出如同牛小排般肉質鮮美。
•食用方式：最適合乾煎、烤、炸等料理。
◆台全肋眼(切丁)：
•屬於豬里肌的部位，由於位處於肋排下緣處，加上橫切面狀似眼精，故稱為肋眼。
•食用方式：將肋眼條切丁，每塊肋眼皆呈現半筋半肉，最適合乾煎或紅燒、滷肉。
◆台全健康帶骨香腸
•香腸升級版：頂級小肋排+頂級後腿肉的帶骨香腸！
•頂級小肋排的帶骨香腸，嚴選聽音樂的台全珍豬後腿肉，傳承日本老師傅的獨家配料！
•外皮酥脆、肉汁香甜，意猶未盡的好滋味！
•食用方式：手工製作的小肋排帶骨香腸，包覆頂級小肋排，皮脆、肉香、多汁，香甜酥脆的外皮緊緊鎖住香甜肉汁，啃吮著黑胡椒煙燻的，口口都是意猶未盡的好滋味！無論平時或中秋烤肉讓你停不了口的上癮！
◆台全貢丸
•全台唯一有身分證貢丸！嚴選優質珍豬後腿肉，經傳統作法精製，不添加防腐劑、不摻粉及雜肉。貢丸層次分明口感彈性十足，消費者可以放心選購。
•有身分證貢丸的三大特色
1.嚴選健康音樂豬後腿肉，Q彈的珍豬貢丸肉香汁甜
2.肉汁鮮美飽滿，肉香彈牙多汁，口感層次分明
3.無腥味、無防腐劑、不摻粉、無雜肉
•食用方式：除了當火鍋料，也是烤肉食材最佳選擇，添加蔬菜一起拌炒成為 鮮蔬炒貢丸。還可做貢丸湯、烤肉烤貢丸、蒜苗炒貢丸、貢丸炒飯、年菜貢丸火鍋等
1.烤：必須先將摃丸拿出解凍，以溫火燒烤三至五分鐘，表皮呈金黃色時，即可食用。（加入胡椒粉，口味更佳！）
2.炒：摃丸切成片狀，加入青菜中熱炒三分鐘，可增加菜色的色、香、味。
3.炸：將貢丸放入溫油中，油炸五分鐘，表皮呈金黃色，撒入胡椒鹽即可食用
4.滷：直接將貢丸放入滷鍋當中，用溫火燉十五分鐘至二十分鐘，別有一番風味。
5.貢丸燴飯：貢丸下鍋炒香,蔬菜炒熟加太白粉水勾欠
6.貢丸炒飯(炒米粉或炒麵)：把貢丸切丁、中火炒熟、在加入蔬菜炒熟、最後加入白飯
《台全珍豬》無毒精品豬(共九件)
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